MIELE DI BIFLORALE DI CASTAGNO E TIGLIO

MIELE DI BIFLORALE DI CASTAGNO E TIGLIO

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A causa della sovrapposizione delle fioriture, il miele di castagno si presenta misto a quello di tiglio. Ne deriva un prodotto aromatico ma non molto amaro, che gli apicoltori chiamano “castiglio”. Se le api possono raccoglierlo in purezza, si produce un miele giallo oro, che può presentarsi o meno cristallizzato e con un tipico profumo “mentolato”.

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