Farina Petra Quaglia per pane e dolci

Farina Petra Quaglia per pane e dolci

54,00 IVA esclusa

PRODUZIONI INDICATE
Petra 1 ottima per la produzione di pane e dolci lievitati, Pasta sfoglia e Pasta Fresca all’uovo e all’acqua.

TIPOLOGIA DI IMPASTI
Impasti lievitati a metodo diretto sia con lievito di birra che con lievito madre. Impasti lievitati a metodo semi diretto con pasta riporto.
Impasti lievitati a metodo indiretto sia con lievito di birra che con lievito madre.

DURATA IMPASTO
Impasti lievitati fino a 16 ore fuori dalla cella di refrigerazione a 20 Gradi.
Oltre 48 ore in cella di refrigerazione a 4 gradi.

 

Prezzo unitario 3,60 euro.

Quantità

100% Grano da selezione climatica

Da Agricoltura sostenibile

Macinata a pietra

kg

1 Kg, 15 Kg

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