Il Mais Marano è una varietà di mais selezionata all’inizio del Novecento nella zona di Marano Vicentino dall’agronomo Antonio Fioretti.
Si distingue dalle altre varietà per la limitata produttività, circa 40 quintali per ettaro,
e il caratteristico sapore della polenta con essa prodotta.
Farina di mais Marano proveniente dalla riserva Filippi è dedicata ai palati più esigenti di appassionati buongustai di un prodotto pregiato e raffinato.
| Umidità | 12.5% |
|---|---|
| Energia | 1507 kJ/355 kcal |
| Grassi (di cui saturi) | 1.5 g (0.34 g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 76.9 g (0.76 g) |
| Proteine | 7.5 g |
| Sale | 0.7 g |
| Fibra | 2.1 g |
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